फसल चक्रीकरण की नई संभावनाओं के साथ स्विस जैविक खेती को मजबूत करना

कूप की ओर से 100% स्विस क्नॉस्पे-अनाज से जैविक ब्रेड का पूर्ण उत्पादन करने के लिए लगभग 2,800 हेक्टेयर अतिरिक्त खेती क्षेत्र की आवश्यकता है। इससे 10,600 टन जैविक गेहूं की अधिक उत्पादन को सक्षम किया जाएगा। स्विस जैविक ब्रेड अनाज के विस्तार का गहरा संबंध फसल चक्रीकरण से है। यह सफल और स्थायी खेती की नींव बनाती है। चूंकि एक ही क्षेत्र में हर साल अनाज उगाना संभव नहीं होता, अधिक ब्रेड अनाज के साथ, जई, दालें, आलू जैसे जड़ फसल या तिलहन जैसी अन्य फसलों की अतिरिक्त मात्रा स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होती है। ठीक यहीं कूप आता है: स्विस जैविक खेती का एक विश्वसनीय साथी होने के नाते, कूप दीर्घकालिक रूप से न केवल ब्रेड अनाज क्रय करने के लिए बल्कि अन्य फसल चक्रीकरण फसलों के लिए भी बाजार क्रय के अवसर और इसके माध्यम से एक बाजार बनाने के लिए कार्यरत है। इसके लिए बायो सूइस के साथ मिलकर एक विशेष फसल चक्रीकरण परियोजना शुरू की गई है।

फसल चक्रीकरण के लाभ
फसल चक्रीकरण का मतलब है कि एक ही स्थान पर हर साल एक नई फसल उगाई जाती है। यह पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, बीमारियाँ और कीटों को कम करता है, मिट्टी की उर्वरता और जैव विविधता को बढ़ावा देता है और दीर्घकालिक रूप से स्थिर उत्पादन में योगदान करता है। आज और आने वाले कल के लिए जैविक उत्पादकों के लिए यह समग्र दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है। स्विस जैविक ब्रेड अनाज को बढ़ावा देने के अलावा, कूप ने पहले से ही अन्य ठोस कदम उठाए हैं: पैनोफिना बेकरी में स्विस जैविक सूरजमुखी तेल का उपयोग किया जा रहा है, स्विस जैविक जई के फ्लेक्स में परिवर्तन को बढ़ावा दिया जा रहा है और स्विस जैविक बीटल के शुगर की अतिरिक्त मात्रा को खरीदने का प्रबंध किया गया है। हिर्से फ्लेक्स में भी परिवर्तनों की योजना बनाई गई है। इसके माध्यम से, कूप धीरे-धीरे स्विस जैविक फसल चक्रीकरण फसलों के लिए नए बाजार बना रहा है और उनके खेती को कृषि उद्यमों के लिए अधिक आकर्षक बना रहा है।

स्विस प्रोडक्ट्स के लिए कूप को प्राथमिकता
इस संलग्नता के माध्यम से, कूप कॉप स्थायित्व रणनीति के अनुरूप स्विस जैविक उत्पादों के लिए एक और स्पष्ट संकेत सेट करता है। केवल तभी जब चक्रीकरण के भीतर कच्चे माल की पर्याप्त मात्रा स्विट्जरलैंड से उपलब्ध नहीं हो, आयात प्रस्ताव को पूरा करते हैं। '100% स्विस क्नॉस्पे-अनाज से जैविक ब्रेड' परियोजना कूप के समग्र दृष्टिकोण के लिए एक उदाहरण है: जो लोग अधिक स्विस जैविक ब्रेड अनाज चाहते हैं, उन्हें चक्रीकरण में शेष फसलों के लिए भी विश्वसनीय संभावनाएँ बनानी होंगी।

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