साइमन बेंटल पार्क हयात ज्यूरिख के नए रेस्तरां के लिए शेफ नियुक्त

ज्यूरिख में स्थित पार्क हयात होटल एक नया गैस्ट्रोनोमी कांसेप्ट पेश कर रहा है: नवंबर में शेफ साइमन बेंटल के नेतृत्व में रेस्तरां फ्लोरा का उद्घाटन होगा। 29 वर्षीय शेफ को जर्मनी और स्विट्जरलैंड की उच्चस्तरीय गैस्ट्रोनॉमी में 10 वर्षों से अधिक का अनुभव है। उनकी कैरियर की शुरुआत 5-स्टार सुपरियर होटल बेरेइस्स में हुई, जहाँ क्लॉस-पीटर लंप्प उनके संरक्षक थे। इसके बाद वह सुल्ज़बर्ग के रेस्तरां हिर्शेन और फ्लिम्स में एपोका बाय ट्रिस्टन ब्रांट गए। हाल ही में, बेंटल केज़र्सटुहल के इहरिंगेन में होटल रेस्तरां गोल्डनर एंगल के शेफ रहे। वहाँ, उनकी नेतृत्व में रेस्तरां को पहले ही वर्ष में गाइड मिशेलिन में सुझाया गया था。

इस वस्तु के जर्मन जन्म के शेफ के पास रसोई संचालन, मेन्यू विकास और टीम विकास में व्यापक अनुभव है और वे आधुनिक, उत्पाद-उन्मुख रसोई के साथ सटीक हस्तकला के लिए खड़े हैं। उनके पास नए गैस्ट्रोनोमिक कांसेप्ट के विकास और कार्यान्वयन का अनुभव है, जो उन्हें रेस्तरां के पुनर्गठन के लिए एक केंद्रीय व्यक्ति बनाता है। फ्लोरा में बेंटल को नए रेस्तरां मैनेजर लुईस रोसीनी से समर्थन मिलेगा, जिन्होंने अपनी ट्रेनिंग भी बेरेइस्स में क्लॉस-पीटर लंप्प के साथ पूरी की है।

अल्पाइन क्षेत्र के उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का संग्रह

फ्लोरा का कांसेप्ट स्वयं को एक प्रकार के स्विस बाजार के रूप में प्रस्तुत करता है: इसमें अल्पाइन क्षेत्र की बेहतरीन चीज़ें केंद्र में हैं, जो स्थानीय जड़ें रखती हैं और क्षेत्रीय निर्माताओं के साथ घनिष्ठ सहयोग में होती हैं। यह वही रसोई है, जिसे बेंटल हमेशा से पकाते रहे हैं - प्रामाणिक, उत्पाद-केंद्रित और एक स्पष्ट उत्पत्ति के साथ। दावा यह है कि रसोई उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और सावधानीपूर्वक हस्तकला को एक अधिक सुलभ, आरामदायक और आत्मीय रेस्तरां अनुभव के साथ जोड़ती है। गैस्ट्रोनोमिक कांसेप्ट के बारे में अधिक जानकारियाँ बाद में साझा की जाएंगी।

"साइमन बेंटल फ्लोरा के लिए हमारी दृष्टि को लागू करने के लिए सही व्यक्ति हैं। उनके अनुभव, उत्पाद समझ और हस्ताक्षर के साथ, वे अल्पाइन क्षेत्र की बेहतरीन चीज़ों को एक समकालीन गैस्ट्रोनोमिक कांसेप्ट में बदलने के लिए सर्वोत्तम स्थितियां लाते हैं," मार्क एपेर, पार्क हयात ज्यूरिख के जनरल मैनेजर कहते हैं।

फ्लोरा का उद्घाटन पार्क हयात ज्यूरिख के व्यापक पुनर्गठन का हिस्सा है। जून 2026 में वर्तमान रेस्तरां पार्कहूस के बंद होने के साथ, होटल एक ही बार में क्लासिकल फाइन-डाइनिंग कांसेप्ट को भी अलविदा कह चुका है, जिसकी हाल ही में शेफ तारिक लांगे और तिमत्तोज मूज़िला के अंतर्गत 16 गौल्ट-मिलाऊ पॉइंट्स के साथ सराहना हो चुकी थी। गैस्ट्रोनॉमी के अलावा, होटल की लॉबी का भी पुनः डिजाइन किया गया।

मीडिया संपर्क

पार्क हयात ज्यूरिख
कटरीन मार्च, मार्केटिंग मैनेजर
+41 43 883 10 05
katrin.march@hyatt.com

प्राइमस कम्युनिकेशंस जीएमबीएच
सोफिया ग्रूबर, हॉस्पिटैलिटी प्रमुख dach
+41 78 807 06 50
s.grueber@primcom.com

संपादकीय नोट: चित्रों के अधिकार संबंधित प्रकाशक के पास होते हैं। इमेज क्रेडिट: Park Hyatt Zürich / Primus Communications