गस्ताड में मीरोज़ द मैनसार्ड में नयी शुरुआत: बहुपरिष्कृत ग्रीष्मकालीन उत्थान

गस्ताड के मीरोज़ द मैनसार्ड में कदम रखते ही आपको पर्वतीय ग्रीष्मकाल की हवा का एहसास होगा। ताज़गीपूर्ण तत्व बुटीकहोटल में पूरे वातावरण में दिखाई देते हैं, जिससे ताज़गी, मौसमीता, और क्षण का आनंद ध्यान में रखा जाता है। इस प्रगति को भोजन में, नए डिज़ाइन किए गए नाश्ता अवधारणा में और कैप्टिव ड्रिंक्स के साथ रूफटॉप पर देखा जा सकता है। 4-स्टार होटल का मौसमी तत्व जैसे कि शतावरी मेन्यू भी शामिल है, जो होटल के उद्घाटन से मध्य जून तक प्रस्तुत किया जाता है।मौसमीता के आदर्श के तहत, राइजिंग स्टार टॉम वाल्टर ने ग्रीष्मकालीन मेन्यू को नया स्वरूप दिया है। केंद्र में क्षेत्रीय उत्पाद, स्पष्ट स्वाद और एक रसोई है जो ग्रीष्म को उसका सही स्थान देता है।

प्रसिद्ध व्यंजन नए रूप में दिखते हैं: 'रिंड इम शनी' को 'बीफ इन द ग्रीन' में बदल दिया गया है – एक बीफ टार्टर जिसमें रिकोटा क्रीम, ताजे हर्ब्स और टोस्ट का उपयोग किया गया है, जो मौसमीता और उत्पत्ति के विचार को निरंतर आगे बढ़ाता है। घर के बने गुणोच्ची को भी मौसमी रूप से पुनः सोचा गया है: ग्रीष्म के लिए वे ज़ुकेट्टी और पालक पेस्टो के साथ एक हल्की सॉस लेते हैं – ग्रीष्म के अनुकूल। 'हम अपनी सूची को विशेष रूप से मौसमी रखते हैं, और आधुनिक स्विस रसोई को वैसे ही प्रस्तुत करते हैं जैसे यह हमेशा थी: ईमानदार, यहाँ और अब पर केंद्रित, जो प्रकृति देती है', वॉल्टर कहते हैं।बिस्ट्रो मेन्यू भी शामिल है, जो पूरे दिन उपलब्ध है और रूफटॉप टैरेस के साथ-साथ लाउंज और बार में भी प्रस्तुत किया जाता है। यहाँ भी हैड शेफ का प्रभाव दिखाई देता है: 'टॉम्स स्पेशल पम्स' को ग्रीष्मकालीन दृष्टिकोण से प्रस्तुत किया जाता है – डिप, हर्ब क्रीम, हरीसा मेयो, चिव्स और रोस्टिड प्याज़ के साथ।ग्रीष्मकालीन सत्र के साथ ही सुबह भी नये प्रकार से मनाया जाता है: मैनसार्ड पारंपरिक बुफे से विदा लेता है और अब ऑर्डर के अनुसार नाश्ता पेश कर रहा है, जो खाद्य पदार्थों का अधिक जागरूक उपयोग सुनिश्चित करता है।

नया कांसेप्ट अंतरराष्ट्रीय नाश्ता क्लासिक्स और अल्पाइन स्पेशलिटीज को एक तालिका में प्रस्तुत करता है – पैनकेक्स से लेकर हुम्मस तक, क्षेत्रीय रूप से प्रेरित पर्वतीय नाश्ते के साथ। ध्यान व्यक्तिगतता, ताज़गी और संसाधनों के अधिक जागरूक उपयोग पर है। यह सब सुरुचिपूर्ण शेविंग डिश पर प्रस्तुत किया जाता है, जो एक दृश्य आकर्षण भी है। सर्विस में भी ट्रेंड्स को फॉलो करते हुए – टीम के नये, सहज-स्पोर्टी यूनिफॉर्म्स होटल के पुनर्विकसित समग्र अवधारणा का हिस्सा हैं और होटल के नये रूप को उजागर करते हैं।गस्ताड में एकमात्र रूफटॉप टैरेस पर, ग्रीष्म की बहुत सारी झलकियां कांच में दिखाई देती हैं। बार चीफ निकोलस उलम ने ड्रिंक मेन्यू में क्रिएटिव सिग्नेचर ड्रिंक्स जोड़े हैं, जिनमें कई संस्करण के एस्प्रेसो मार्टिनी शामिल हैं। 'एस्प्रेसो मार्टिनी एक साथ ऊर्जा और आनंद के लिए खड़ा होता है – जैसे गस्टाड की स्पष्ट पर्वतीय हवा की सांस', निकोलस कहते हैं। गंध विरोधी के रूप में, फोंड्यू भी ग्रीष्मकालीन सत्र में एक स्थिरांक बना रहता है, क्योंकि 'यह थोड़ा बदबूदार होना चाहिए', होस्ट स्टेफन लुडविग कहते हैं।मेंटसार्ड गस्ताड गस्ताड के दिल में प्रोमेनेड पर स्थित है – एक आरामदायक, केंद्रीय स्थान जहां स्थानीय निवासियों, दूसरी बार निवासियों और दुनिया भर के मेहमानों के बीच बातचीत की जा सकती है।

4-स्टार होटल पूरे साल खुला रहता है और इसमें 29 कमरे और सूइट्स, एक आकर्षक सज्जा वाला रेस्टोरेंट और गस्ताड की एकमात्र रूफटॉप बार है। इन्टीरीयर डिज़ाइन पारंपरिक अल्पाइन वास्तुकला को आधुनिक शैलेट डिज़ाइन तत्वों के साथ जोड़ती है।मेंटसार्ड गस्ताड में कीमतें 230 स्विस फ्रैंक प्रति रात से शुरू होती हैं। अधिक जानकारी के लिए यहाँ क्लिक करें।

संपादकीय नोट: चित्रों के अधिकार संबंधित प्रकाशक के पास होते हैं। इमेज क्रेडिट: Miiro The Mansard